「茶育」とは、「食育」を基本におきながら、人の喜怒哀楽に関わる「侘（わ） び・寂（さ）び」を糧に、健やかな心を養うこと。お茶淹れを通して、自分でお茶を淹れることの楽しさや急須で淹れた本物のお茶のおいしさを体験するだけではなく、その一連の所作の中で生まれる「心のゆとり」や、誰かにおいしいお茶を淹れてあげることで芽生える「おもてなしの心」をも育みます。
宇治田原製茶場では、茶育を通じて、日本が世界に誇る茶文化を次世代へ継承していきたいと考えています。