［ おうちで茶活! ］
何をするにも、心地の良い秋。穏やかな気候の中で、食欲も湧いてくる季節ですね。そんな食欲の秋をもっと楽しむためにお勧めしたいのが、簡単便利、栄養満点の「お茶ふりかけ」です。
出がらしの茶葉を少し煎って、いりごまと塩昆布を加えるだけで簡単に作れますので、お茶の美味しいこの季節にたくさんつくっておけば、食卓で大活躍すること間違いなし！ 「お茶ふりかけ」でさっとおむすびを握るだけでも、風味豊かな絶品ごはんがすぐにできてしまいます。
用意するもの
・出がらしのお茶っ葉（お茶を入れたあとの湿った状態のもの）大さじ２
・塩昆布 大さじ１ ・いりごま 大さじ１
・フライパン ・木べら
塩昆布は、細かくみじん切りにしておきます。
出がらしのお茶っ葉を木べらで煎る。（お茶ふりかけをパラパラにしたい場合は弱火でしっかり。しっとりがいい場合は弱火でほどほどに。）
出がらしのお茶っ葉をお好みの水分加減まで煎った後、
火から下ろし、いりごまを混ぜる。
みじん切りした塩昆布を混ぜる。
できあがり。
③に、ちりめんじゃこや刻んだ梅干しを入れても美味しいです。
